Rezept: Guetzli-Knöpfe

Meine Lungenentzündung stellt sich leider etwas hartnäckiger heraus als gedacht. So habe ich mir den Jahresanfang bestimmt nicht vorgestellt, aber alles geht einmal vorüber :-) Genauso wie die Feiertage vorüber sind... und ich weiss, viele mögen nach den Feiertagen keine Kekse mehr sehen und haben sich wohl einen von diesen Vorsätzen zu Neujahr vorgenommen: "Mehr Sport", "Weniger Süsses", "Abnehmen", "Öfters Nein sagen"... 

Aber diese Guetzli* passen nicht nur zur Advents-, und Weihnachtszeit. Schliesslich stehen im 2012 wieder genausoviele Geburtstage an und deshalb gibt es immer einen passenden Anlass um diese Kekse zu backen. (Vorsätze hin oder her...) :)

* Guetzli = Kekse

Zur Anleitung auf "Weiterlesen" klicken.

Die Backlust hat uns wieder gepackt!

Alle Wochen wieder ist sie da... die Backlust!

Gestern Abend wurde gleich ein neues Rezept ausprobiert und diese Birnen-Bisquits mit schwarzen Schokowürfeln schmecken wirklich fantastisch.

Einfaches Rezept und grosser Geschmack... so gefällts uns am Besten! :-)

Vor ein paar Monaten gabs Vanillemuffins mit einem Zitronen-Icing obendrauf.... mhhmm lecker!

Und nicht zu vergessen, die Johanissbeeren-Muffins!

 Die haben gleich den ganzen Kühlschrank in Beschlag genommen und waren leider innert kürzester Zeit weg...

 Nutella-Cookies mit Smarties!

Davon veröffentlichen wir bestimmt mal ein Tutorial...

Rezept: Partybrot à la Jamie Oliver

Jamie Oliver ist bekannt für seine ausgefallenen und ideenreichen Rezepte. Schon vor etwas längerer Zeit haben wir sein Partybrot versucht. Es schmeckt nicht nur toll sondern kann auch nach Belieben oder was man gerade so zu Hause hat, angepasst werden. Eignet sich also auch prima um spontanen Besuchern etwas zu bieten. ;)

Yammiiie ich krieg gleich wieder Appetit :D

Pejd´s Montagstipp: They Draw & Cook

Beim Surfen durchs Internet sind wir auf die wundervolle Seite THEY DRAW & COOK gestossen. Darin können Künstler aus der ganzen Welt ihre Rezepte grafisch darstellen und hochladen.

Die Seite ist eine einzigartige Rezeptsammlung für alle die nicht gerne ellenlange Rezepte durchlesen. Ein Bild sagt schliesslich mehr als Tausend Worte! :-)
Natürlich wird bei jedem Bild auch der Künstler erwähnt und zu seiner Homepage/seinem Blog verlinkt.

Wir haben unsere drei Lieblinge herausgesucht:

Pineapple UpsideDown Cake by Tomi Punchur

Princess Parfait by Lisa Graves

Strawberry Milkshake by Jo Taylor

Stundenlanges Stöbern ist bereits jetzt garantiert! Einen Blick wert ist auch das DIAL-A-DINNER! wo man sich nach Zufallsprinzip die Rezepte für ein Dinner zusammenstellen lassen kann (auch nur vegetarisch).

Rezept: Pikante und erfrischende Tomatensuppe

Besonders Tomatensuppen gelten häufig als typische Winterspeisen. Doch diese Variante kommt auch sehr gut im  Sommer oder Herbst an, weil sie durch ihre würzige Note leicht und erfrischend ist. Das Rezept ist zudem auch noch kinderleicht, schnell und mit wenig Zutaten gemacht. Also auch perfekt für spontane Gäste. ;)

Liebe Grüsse

Elli & Jeannine

Pejd's Montagstipp: Schokoladenmaske fürs Gesicht

Gestern, Sonntag, legten meine Schwester und ich einen regelrechten Backmarathon hin. Doch trotz zahlreicher Cake Pops, Cupcakes (Rezept folgt) und Cornflake-Pralinés blieb noch geschmolzene Schokolade übrig. Und wie wird die natürlich am besten verwertet? Genau, indem man noch etwas Sonnenblumenöl hinzufügt, eine spontane Freundin anruft und sich das ganze ins Gesicht schmiert. Leider haben wir die obligaten Fun-Fotos vergessen - diese werden natürlich beim nächsten Versuch nachgeholt...

Noch einen schönen Wochenstart und liebe Grüsse

Jeannine

(Samantha, meine Sis)

Tipps, Tricks & FAQ zu Cake Pops

Vor einiger Zeit haben wir bereits über den neuen Trend der Cake Pops berichtet (hier) und das Rezept veröffentlicht (hier). Da bereits einige Fragen von Leserinnen eingegangen sind, fassen wir in diesem Post die wichtigsten Punke bei der Cake-Pop Zubereitung zusammen.

Um die Tipps zu lesen, einfach auf "Weiterlesen" klicken!

Pejd´s Montagstipp: Tasteologie

Seit einiger Zeit bin ich wieder dem Koch- und Backwahn verfallen und arbeite mich durch alle alten Zeitschriften mit Rezepten durch. Die Sammlung wächst und wächst. Und obwohl ich warscheinlich erst geschätzte 10% von den ausgeschnittenen Rezept ausprobiert habe, bin ich immer auf der Suche nach neuen.
Da kann mir der Website-Tipp einer Kollegin genau richtig (Thank you Jurgita!).

Tasteologie ist ein Sammelsurium diverser Rezepte aus Blogs, Webseiten etc. Die Rezepte können von den Erstellern gleich selbst auf Tasteologie verlinkt werden.

Nebst Rezepten für Hauptgänge, Vorspeisen und Desserts, gibt es immer wieder generelle Kochhilfen.

Ein paar meiner momentanen Favoriten:

 

1. Anleitung wie man aus einer Kokosnuss einen Cocktail-Behälter herstellt. Wird sofort für die nächste Motto-Party notiert!

2. Macarons! Endlich wieder einmal Macarons! Lang lang ist´s bereits schon her, als wir hier über Macarons berichtet haben. Jetzt wird es wieder einmal Zeit welche zu backen!

















3. Pasta selber machen steht schon lange auf meiner To-Do-Liste wurde aber bis jetzt leider noch nicht umgesetzt. Aber was noch nicht ist, kann ja bald werden.

Rezept: Traubenküchlein

Die Traubenküchlein schmecken am besten lauwarm! Zum Glück sind sie einfach herzustellen und benötigen nicht viele Zutaten. Wenn also einmal überraschend Besuch kommt und man noch schnell einen Dessert servieren will, sind diese Traubenküchlein perfekt!

Ps: funktioniert bestimmt genauso gut mit frischen Beeren statt Trauben!

DIY: Cake Pops Rezept ganz einfach

Hier nun das längst versprochene Cake Pop-Rezept!
Von den Cake Pops haben wir bereits hier berichtet, das Rezept dazu ist wirklich einfach benötigt aber ein bisschen Zeit (Wartezeiten). Lohnt sich aber auf jeden Fall!

Pejd's Montagstipp: Einfaches Rezept für Erdbeermarmelade

Die Erdbeersaison ist gestartet und natürlich mussten wir gleich das ganze Erdbeerfeld plündern. Neben dem Naschen waren wir sogar richtig fleissig. ;) Hier zeigen wir euch nun das super einfache und total leckere Rezept für eine Erdbeermarmelade/Konfi. 

Und am Donnerstag gibt's noch eine kurze Anleitung wie die Gläser verschönert werden können - ideal als Geschenk!

Viel Spass und einen tollen Wochenstart


Elli & Jeannine

Einfaches Rezept für Apfelwähen

Ich glaube während meinem Au Pair-Aufenthalt im Wallis hab ich es wohl etwas übertrieben mit Apfelwähen. Doch nach einem Monat der Abstinenz, war es eindeutig wieder an der Zeit eine zu backen. ;) Deshalb gibt's hier nun für euch das suuper leichte und leckere Rezept! :D

Pejd's Montagstipp: Rezept für Zitronenmuffins

An Ostern berichteten wir über unseren "Eier-Färbe-Samstag" mit vielen gekochten Eiern, Schokohasen und Muffins. Ein Muffinrezept davon sind diese mild süssen Zitronenmuffins.

Sie sind ganz leicht selbst zu machen (auch für Back-Neulinge geeignet) und schmecken frisch nach Zitrone. Perfekt für einen warmen Samstag-Nachmittag mit Freunden!

Koulouria - griechische Osterkekse

Ich bin ein richtiger Feiertagsjunkie! Am liebsten mag ich Weihnachten, dann folgt Ostern und danach alle weiteren religiösen oder auch nicht-religiösen Feiertage (egal ob wir sie in der Schweiz feiern oder nicht) :-).

Meistens beginne ich bereits 2 oder 3 Wochen vor dem Fest mit den Vorbereitungen, probiere traditionelle Rezepte aus und kümmere mich um die richtige Dekoration etc.

Dieses mal habe ich meinen Geburtstag im März als "Entschuldigung" verwendet um die griechischen Osterkekse bereits vor Ostern backen zu dürfen! Und ich freu mich bereits auf Ostern um wieder die ganze Küche in einen Mehl- und Zuckermantel hüllen zu dürfen!

Das Rezept dazu gibt es weiter unten...

Yay, happy Easter! ;-)

Elli

Pejd's Montagstipp: Rezept Pain perdu / Fotzelschnitte

Pain perdu oder zu deutsch Fotzelschnitte kennen wir schon seit unserer Kindheit und es ist einfach die beste Art um hartes Brot zu verwerten anstatt es in den Abfall zu geben. Weil es echt lecker ist zeigen wir euch hier das kurze Rezept. 

Wir wünschen euch einen guten Wochenstart. :)

Pejd's Montagstipp: Berliner Rezept

Ziemlich sicher nicht ganz so fettarm wie die Apfelmuffins, doch bestimmt eine Sünde wert und ausserdem werden sie uns momentan überall wortwörtlich vor die Nase gehalten. Höchste Zeit also, mal welche selbst zu backen. Wir reden natürlich von den Berlinern. :)

Fettarme Apfelmuffins Rezept

Was gibt es Besseres als an einem warmen Samstagnachmittag Muffins zu backen und später von den Freunden Komplimente dafür zu bekommen? :)

Diese Apfelmuffins mit Zimt sind superleicht zu machen, schmecken gut und sind erst noch fettreduziert.

En guete!